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糖廍重現計畫》跨域課程說明派對◤最終場12.18

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三場的跨域課程說明派對,總計來自17個不同科系、三個學程的學生參與,同學們反應熱烈,無論是現場或是在便利貼上都給予滿滿的回饋和建議!

《糖廍重現計畫》正式啟動,期待大家一起成為『CJCU糖廍蓋起來』的一員,共同參與挑戰這瘋狂的計畫,堅持人文社會價值與跨域精神,沒有定案,透過實踐不斷嘗試調整再突破,在保存與再創台灣古老技藝與歷史的過程中,也一同找出高教模式的新可能。

糖廍重現計畫》跨域課程說明派對◤第二場12.16

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  《糖廍重現計畫》不僅強調跨域,更重視每一個想法,獨立的思考,在保留傳統技藝與社會創新的過程中,友善環境也友善人,運用創意結合多領域專業,並帶著社會目的、社會關懷,創造多樣新的可能。

  第二場的活動依舊滿座,來自超過14個不同系所的學生參加,『CJCU糖廍蓋起來』團隊老師也加入學生交流行列,介紹今晚供應的南非博士茶其製作原料為何,而 Food X Arts 食藝計劃今日的提供的餐點,再次讓同學驚呼連連,黑糖持續入菜!

糖廍重現計畫》跨域課程說明派對 ◤第一場12.14

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  第一場活動來自超過十個系所的學生參與,短短兩小時不到的派對活動,看見很多人和不同系所的同學已經開始互相認識聊了起來,這也是《糖廍重現計畫》所強調的核心價值,跨域交流,不只學生,老師,院系所,課堂上,亦或是課程設計上,強調多樣多元,嘗試創新的組合排列,實踐真正跨域的價值,歡迎大家一同加入這瘋狂的計畫,成為『CJCU糖廍蓋起來』的一員!

  這三場說明派對的餐點,都來自Food X Arts 食藝計劃,參加第一場的許多同學都被他們的食物征服了!

║甘蔗田間的流水席║ – 第二席11.24 ◤ 十鼓仁糖 ║ 黃美智

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  台南仁德車路墘糖廠,一座老糖廠面臨被拆除的命運,遇見了藝術表演家,十鼓擊樂團謝十,搶救了這座老廠房,保留了老樹,也留存了臺灣特有的糖業文化和記憶

  表演藝術和閒置廠房,將音樂和人帶進了老空間,活絡也提升到交流互動的層次,場域有了新動態,更是傳統文化的再創與融合,沒有虛假華麗的偽裝,有的只是真實故事的堆疊和再現,這是傳創的精神。

║甘蔗田間的流水席║ – 第一席11.23 ◤ 赤崁堂. 赤崁糖 ║ 吳易隆

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  一份延續臺灣傳統的心意,自行培育甘蔗品種,一份堅持友善環境的堅持,採用自然農法栽種,這是三代的傳承,永續經營的信念。

  生產過程中,仔細嚴格挑選原料,結合檢驗科技把關,將台灣古早的記憶,用繁複辛苦的古老「技藝」和說故事的「藝術」讓產品行銷國際舞台,這正是一種文化的創新,也是人文價值的導入,更是跨域結合最好的範例!